Fundación AMÁS ha participado entre el 14 y el 16 de enero en el Coffee Fest Madrid, celebrado en IFEMA, donde ha presentado su Cafetería Escuela de Especialidad Inclusiva, un proyecto pionero que combina formación profesional, café de especialidad e inclusión social.
A lo largo de los tres días de feria, numerosos profesionales, empresas y visitantes se han acercado a conocer de primera mano el funcionamiento de la Cafetería Escuela de Especialidad Inclusiva.
El interés mostrado por el público en general y por el sector confirma la relevancia de este modelo que demuestra que la excelencia en el producto puede ir de la mano de la inclusión social.
“En Fundación AMÁS normalmente hemos estado vinculado a proyectos más tradicionales y este tiene ese toque de modernidad que lo hace muy interesante”, explica Óscar García, director de inserción laboral y empresa de Fundación AMÁS.
El equipo de profesionales de la Fundación, junto con baristas-alumnos en formación, ha ofrecido demostraciones, explicado procesos y compartido la filosofía de este proyecto pionero, poniendo en valor tanto la calidad del café como la profesionalidad y el compromiso de los futuros baristas. Tal y como cuenta David Gómez, barista-alumno de esta cafetería, “me gusta mucho estar aquí, en el Coffe Fest, con la gente, contando el proyecto a todo el mundo”.
Un proyecto que genera interés
La Cafetería Escuela de Especialidad Inclusiva, impulsada por Fundación AMÁS en colaboración con el Ayuntamiento de Móstoles y Móstoles Desarrollo, es la primera de su tipo en la Comunidad de Madrid. Su objetivo es formar a personas con discapacidad intelectual para facilitar su inserción laboral en el sector del café de especialidad.
La participación de Fundación AMÁS en este encuentro ha sido posible gracias a la colaboración de Coffee Fest Madrid, Supracafé y Cafés El Magnífico, entidades que comparten la visión de un sector más responsable e inclusivo.
